水果连锁炙手可热,谁将成为下一个水果生鲜独角兽?

广州世界水果博览会 2018-06-24 09:04:03

长期以来,在生鲜行业,水果连锁被当成是“小生意”,鲜有专业人才进入。甚至在业界固有的认知里,水果连锁根本在业内无法做大做强。然而,随着新经济常态崛起,这份“小生意”如今却开始成为炙手可热的商业模式。



今日,水果君用权威数据,为你揭开行业面纱~





1

广阔的发展前景


根据世界粮农组织权威数据:2000 年至 2014 年,全球水果产量从 4.79 亿吨增长至 6.82 亿吨,CAGR(复合年均增长率)2.56%。全球水果生产区域分布不均,亚洲水果产量最多,占比约为 46.0%;其次是美洲,占比约为 25.3%。


总结  

亚洲水果产量居全球第一,且多年呈上升趋势,由此可见中国水果消费市场空间大,水果零售连锁发展前景广阔。


dvdf


2

巨大的市场空间


2015年中国水果消费量 2.66 亿吨(含水果加工),2010~2015年 CAGR4.54%。从人均消费水平来看,我国居民水果消费量从80年来变化巨大,从人均不到6公斤发展到46公斤。但是,仍远低于世界平均水平61公斤,相比健康标准 70kg 也还有很大的差距,不足发达国家人均水果消费量 105kg 的一半。



虽然我国水果产量多,可是人均水果消费量较低;对标全球,水果吃得还是不够。所以中国人均水果消费量有巨大的提升空间!


中国农业科学院预测,2016 年至 2024 年,农村居民年人均水果消费量将增长以3.5%,城镇居民家庭年人均消费量将持续增长以1.2%,到 2024 年人均消费量将达到 93.9kg;预计中国水果消费量总体规模将持续保持 2%~3%的增长速度。以此推算,2024 年我国水果市场规模将达到 3.24 万亿元。


总结  

为了赶上全球人均吃水果的消费水平,国人还得再努力地吃到2024年才能达标!也就是说,2018-2024这6年间,中国果业将有万亿规模的发展空间!


dvdf


3

水果连锁必成趋势


目前,中国水果零售市场规模约为10000 亿元,水果零售形态主要包括:水果摊、超市、水果连锁以及生鲜电商。除去近年竞争激烈的生鲜电商大战,当我们聚焦果业时,百果园作为全国最大的水果零售连锁企业,2017 年零售额约为84 亿元。但相对比万亿规模的水果零售规模,龙头企业的它也占比不到 1%;纵观行业,品牌集中度小于 5%,行业整合空间巨大。


总结  

水果零售连锁店购物环境优雅、品类丰富,龙头零售连锁企业可依托规模优势自建供应链保障品质、新鲜度,同时降低成本,有望成为水果零售的主要业态。


dvdf


4

未来的独角兽,将会是谁?


通常来说,与消费品相关的行业会依次经历人口红利期、品牌红利期和寡头红利期。水果连锁很长一段时间内都在人口红利阶段打转,每个城市都有许多水果店,却没有形成品牌辨识度,也少有突破区域限制到异地开店的。特别在早期以夫妻店为主要经营模式的市场之下,经营者对品牌的重视程度微弱,导致市场上都在打山寨大战。如今潜力巨大的生鲜零售行业,还在等待真正的独角兽的出现。


总结  

各山有各主,各主长得貌似都出自一个主刀医生?未来的行业独角兽,将会成为最容易获得资本青睐的对象!


dvdf


5

资本加持,开启生态圈战略布局


2018年1月,百果园宣布,继2015年的5亿A轮融资后,现获得B轮融资15亿元,再破果业融资纪录!这一次的融资可谓是行业震撼性举动。目前的百果园在线下门店已超2800家,而除却线下发展,百果园的线上在近两年也是突飞猛进。在刚刚过去的2017年,可以说是新零售元年。风口上的新零售赛道里,各种玩家不断涌入,但核心赛道只有一个,即生鲜新零售;百果园无疑是这条赛道上的领跑者。


总结  

百果园在资本加持之下,将全面布局产业互联网,构建果业生态系统,真正做到赋能平台型零售企业。


来源 | 新果业


组委会:广东鸿威国际会展集团有限公司

电话:020-36657000

传真:020-36657099

官网:http://www.fruit-expo.com

地址:广州市黄埔区科学城科学大道科汇金谷三街4号4楼(邮编510320)

长按指纹

一键关注

观展/参展登记请戳“阅读原文