妈妈想让孩子拥有好的肠胃,其实日常饮食中的汤就可以做到了!

大厨教您做美食 2018-06-26 17:49:22

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很多父母都会被孩子厌食、便秘、消化不良等问题困扰。然而,想让孩子拥有好的肠胃,其实日常饮食中的汤就可以做到了,大家知道吗?


1

泥湫汤



食材:

泥湫,茨实,淮山,苡米,油盐


做法:

1、泥湫买回来,在袋子里撒几勺盐,泥湫会不断翻动,身上的粘液就会脱落。

2、用水冲干净,少油落锅,将泥湫爆炒一下。

3、落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实、淮山、苡米一起煲浓。

4、汤直接饮用,或用来煮面煮粥。


功效:

小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。


2

鱼骨汤



食材:

大鱼骨,选中段到尾,红萝卜,黄豆,雪耳


做法:

1、起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒。

2、然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。

3、汤直接饮用,或用来煮面煮粥。


功效:

增强钙质、清润、去湿。


3

大骨汤



食材:

猪骨,茨实,淮山,苡米


做法:

1、如果用电子瓦撑,熬半天。

2、最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲‘

3、然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,每天要用再拿出来解冻,很方便~


功效:

增强钙质,健脾开胃。


4

象牙丝炖雪梨



食材:

象牙丝,雪梨


做法:

1、将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。

2、隔水炖。

3、喝水,也可连肉吃。


功效:

清润、止咳、润肺。


5

米汤



食材:


做法:

1、煲粥,粥面浓浓的那层白浆。

2、营养丰富,做法简单。直接当水喝。

3、小孩病中、病后、热气,都可以饮用。


功效:

清热、有“米气”。


6

西湖牛肉粥



食材:

瘦牛肉,豆腐半块,蚝油


做法:

1、牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。

2、豆腐切成约0.5*0.5的小块。

3、当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都很容易熟。

4、最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好)。


功效:

增强钙、铁、(动植物)蛋白质,开胃。


7

竹蔗马蹄红萝卜茅根水



食材:

竹蔗,马蹄,红萝卜,茅根


做法:

放在一起煲2小时即可。(微甜,小孩可以直接当水喝,尤其适合不愿意喝水的小孩)


功效:

清热、降火、润肺。


8

鲜味海鲜粥



食材:

2小颗遥柱,蚝士干一个


做法:

1、将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。

2、加入面或米即可。

3、如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃吧。


功效:

增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。


9

清香瘦肉水



食材:

精肉,油盐


做法:

1、剁烂成肉饼状。

2、用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。

3、用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果孩子小,可以不放调料,都一样很香的)。

4、汤味清香可口,不肥腻。


功效:

对病后恢复、或对小孩日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。


10

香糯饺子



食材:

精肉,大白菜,云吞皮或饺子皮


做法:

1、将肉剁烂、加盐、油调味。

2、选大白菜菜心部分的嫩叶,切细沫。

3、两种陷混在一起搅好,包成饺子或云吞。

4、如果小孩不是很大,可选用馄饨皮来包,因为比较软。饺子皮多少会有点韧。


功效:

小孩吃饺子很好,营养丰富,有菜有肉有面粉,而且香糯可口,易于消化。


11

高营养鸡汤



食材:

鸡脚四只,鸡腿一只,淮山,茨实


做法:

将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。


功效:

鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。


12

苹果瘦肉无花果煲雪耳



食材:

苹果三只,削皮切块,瘦肉五六文,无花果2个,雪耳1个


做法:

用汤煲煲2小时左右。


功效:

清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。


13

番茄鱼肉粥(面)



食材:

大鱼鱼腩肉,番茄半个,油盐,姜片,麻油


做法:

1、鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。

2、剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。

3、在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。

4、加麻油和盐调味。


功效:

蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。


14

谷芽麦芽煲山楂



食材:

谷芽,麦芽,山楂


做法:

煲水喝。可常喝。


功效:

健脾、开胃、消滞。


15

虾皮蒸水蛋



食材:

虾皮、鸡蛋


做法:

1、虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉,同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄,很软的,牙签一压虾头就掉了。

2、清理干净后的虾皮略洗干净,连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。


功效:

富含钙质和蛋白质。


16

奶白鱼尾汤



食材:

大鱼尾一条,红萝卜半个


做法:

1、红萝卜切成细块。

2、鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。

3、隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要隔渣,不然会有残留的鱼骨的。


功效:

增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质。

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