餐饮热点|知乎跨界开餐厅,看知乎如何取悦消费者

老刘聊餐饮 2018-05-15 17:19:32


老刘聊餐饮





导语


今天小编要分享的话题是知乎跨界做餐饮,很多人会问知乎不是一个知识问答社区吗?怎么开起餐厅了,其实小编也想问这个问题。


“美食”是生活中不可或缺的热题,对于餐饮店来说确实是一个很好的切入点。 随着消费升级,消费者什么没见过?餐厅除了要勾引消费者的胃意外,还要想办法将消费者的眼睛吸引过来,而知乎就做到了。



2017年9月22日,这家新开张的“知食堂”餐厅位于在北京三里屯,限时开业三天,人气爆满!现在随着消费的不断升级和网红店数量的不断增多,很多年轻人喜欢有意思的店,而今天将的这家店,一定会俘获很多年轻人的心。


刚听到这个消息,不少吃瓜群众都会感到怀疑。

但如果要说知乎开餐厅的专业程度

只需要知道以「专业」著称的知乎,聊起「吃」来也很专业。

知乎上有1300 万人关注了「美食」话题,产生超过63000个问题。



那么知乎开的餐厅会是啥样呢?

他们选择搞事情的地方在五道口

一家装修独特、恶意卖萌、考验知识水平的披萨店,吸引了所有来往人群的目光,这是一家和必胜客合作的快闪店,限时开放。已经开了一周了!周中赶去买披萨,仍然是排队等号。


令人捉摸不透的菜单上,许多别具一格的菜品名也让点餐变得更有趣,每道菜都是未知的尝试, 顾客边吃边开发脑洞: “可以喝的墨水”、“切开十万个为什么”、“一口就够的干货”、“芝士就是力量” ......下面就和小编一起去涨涨姿势吧!


这些菜品的背后,隐藏了更多知识力量。顾客只需要扫描包装上的二维码,就会自动跳转到知乎的平台,查看相关的精选问答。


知食堂它主张“知有趣 · 食不同”,供应各种有趣好吃的“知食”,还能让你涨知识。知食堂可不是普通的餐厅,从菜品到文案再到包装,绝对能颠覆你对食物的认知。



下面我们来看一看这家餐厅的包装和文案:


(智商不够还真不敢继续看下去)



刚一进门上台阶,印入眼帘的就是一个个扎心的学术问题



进门先选专业


图上反映,理科生来的是最多的

有哪些经济学理论可以用在谈恋爱上?

 

用标点符号能写出怎样的故事?

 

智商高到什么程度才能学数学?

……

 

看到这些问题

扎心了老铁


这个问题很值得回答一下,之前在微博上也有类似的问题,看完后真是觉得网友们真是无奇不有。看到大神门的回答不禁笑喷了,知乎果然是最·神回复·人群的聚集地:



吃饭前也要回答问题,才能吃得舒心。


闻过现场精心配置的调香,你将会与知乎回答者们感同身受


触物生情,这些美食能唤醒你的哪段珍贵过往?


光看描述哪够呢?亲口尝尝这些奇怪的酱料都是什么滋味吧



从菜品到文案到包装,绝对颠覆你对日常食物的认知。



边吃边刷,更不会错过那些机智有内涵的回答:


不知道吃啥,请看定制菜单,一定不会让你迷茫。


知乎和必胜客打造的知识必胜杯鲜果茶——你和你的朋友圈值得拥有。

用它喝饮料,感觉可以喝到很多智慧。


吃完饭也不空手走,选个问题再走


基于专业,深耕创意,不忘使命,场景营销才能玩出高水平


通过这种更直观的方式,实体感知知识;通过趣味的互动环节,轻松获得美食知识。有了知识的力量,顾客就可以欢乐就餐。



知识堂还设置特色主题展,主要包括“视觉放大器”、“味觉实验室”、“嗅觉交响曲”“感觉剧情片 ”四大主题板块。知乎和饿了么联手将线上问答还原到线下,通过多元化的方式,让顾客可以亲身体验有趣的问答。


知识堂从“吃”的话题内容入手,利用场景创意营销、将美食与知识具象化、生动化,通过背现场消费向品牌认知转化,成功激发顾客的求知欲和好奇心。  


小编说

知识堂抓住消费者的好奇心理,抓住天时、地利、人和等因素,开学季时,开业,抓住了很多大学生消费者。将店内打造成一个知识的海洋,给人们一种很新奇、不一样的感觉。知乎利用这样的营销手段,值得每一个餐饮人去学习。




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锦上添花餐饮设计有限公司,是职业设计制作餐厅的专业公司,设计及制作国内外各地各类餐厅400余家。被誉为餐饮设计的领航者

  职业设计装修各类餐厅锦上添花餐饮设计公司,设计制作各类餐厅,案例有:清迈泰、粗粮小厨、宽窄巷、煮打牛、57度湘、餐猫、仟亿来满族火锅、郝师傅牛肉面、胡同猫、章鱼来了、桂君的土豆汤、鸽先生、曼谷风、满记甜品,啪啪派、小六汤包、西贝莜面村、禾绿回转寿司、德克士、永和豆浆、王妃家的饭、赖胖子肉蟹煲、巨炉烤吧、爱上西北、一番寿司、赫师傅牛肉面、张大师鸭爪爪、源味回转寿司、花之歌韩式烧烤、小二菜馆、阿克苏新疆餐厅、越南小厨、摩加咖啡、胖仔肉蟹煲、高飞批萨、美西地西餐厅、图提芙帝、子午路张记肉夹馍、牛儿源、寻秦记、重庆巴适、MoToTo、帕尼尼西餐厅、桂酒吧、桥上园过桥米线、徳里印度菜,拉菲达自助牛排、杨翔豆皮涮牛肚、粥遥香、埃及奶酪、遇见长安、婆婆妈妈中餐厅、花少爷、谷粮丰、虾贝勒、疯味1987肉蟹煲、刘小厨、呱呱呷火锅、锦城印象火锅、最长安、表里如一、熊猫妈妈菜、丁是丁卯是卯、雷门拉面、国强手抓、歧面传歧…...等等四百余家特色品牌餐厅,选择我们既是选择国内最专业的顶级餐厅装修及设计公司。颠覆传统,共赢未来。欢迎各餐饮品牌合作考察。


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