冬天当然喝这种奶昔——香芋牛奶

無味烘焙 2018-05-15 15:28:19

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认识荔浦芋头是在《宰相刘罗锅》。身为吃货,电视剧情节并不重要,角色吃些什么一定会死盯。经常出现的情况是一段时间过后剧情忘光、片名记不起,吃食却被牢牢记住。比如荔浦芋头,即使过了这么长时间,依旧清晰记得剧中吃芋头的镜头以及吃得吭哧吭哧的配音。以至于自己每年秋冬都要屁颠颠的买来,蒸着、烧着、煎着、捣烂做芋圆,吃上几轮才觉圆满。今年冬天新学两种吃法,听说在台湾都很流行,一种是做香芋蛋糕,芋头跟奶油等混合成奶香芋泥,夹在奶油蛋糕里吃,想来味道应该不错,只是步骤略麻烦;另一种就是今天推荐的,无敌简单,相当美味。

备个注:成品的浓稠程度用牛奶调整,稠一点味道更浓郁,芋香奶香布满舌尖,一口下去忍不住砸吧嘴,良久回味;稀一点更清爽,喝起来更方便,总有吨吨吨吨……一气儿灌下的豪饮冲动。不论哪种,喝完都会不由自主舔嘴巴。


 


香芋牛奶

冬天当然喝这种奶昔


 

 

原料:(三人食)



  • 荔浦芋头      100

  • 牛奶      500ml

  •       1小勺

  • 紫薯      1小块(约10克)

 

 

步骤:



  1. 芋头紫薯去皮切块蒸熟,牛奶适当加热。

  2. 芋头、紫薯、糖、牛奶放入料理机中混合打碎,或手持料理棒直接在锅里打碎即可。

 

 

补充说明:


  • 芋头去皮时记得带上手套,防止手痒。

  • 紫薯是为了调色放的,可以省略。

  • 加点炼乳奶香更浓。

  • 还可以加一些西米或薏米或燕麦,口感更丰富。

  • 打碎混合物时保留一些小芋头块也可以增加口感。

 



 

祝大家都有一个好胃口!

 

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