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打着”诱人折扣”的觅悦西餐酒廊&又一上海“网红”奶茶TPLUS| 食情七处

楼主:美食公会 时间:2021-05-04 13:30:01














截止本周美食公会下属“食情七处”

共收集整理32家杭州公众号共67家餐厅推送

4-5月新开店铺推送有16家


公会雷达哔哔哔……


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“琉球新麺 通堂”本周依旧位居推送榜首,有钱真好

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“觅悦西餐酒廊”多家推送

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“TPLUS”连续有推送























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觅悦西餐酒廊

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这周这家西餐酒廊推送颇多,宣传说味美并且价格美丽并且有强劲折扣,其实只有6月9日是3.8折,去当天已是7.8的折扣。“觅悦西餐酒廊”开在某酒店的二楼,其实属于酒店餐饮。一进门,这装修仿佛回到了90年代,有种“两岸咖啡”的既视感。餐厅有驻场歌手,每半小时登台演唱一番(歌声么就忽略不计吧)。菜单是较简单的纸质菜单,翻看后,价格确实不贵。服务员不多,服务不算周到,进门也没有人引领,询问才有回应,上菜也没有西餐的顺序。


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地中海女神沙拉,由两只虾、一个鸡蛋、若干牛油果、番茄、黑橄榄和蔬菜基底等组成,一旁配了蛋黄酱。蔬菜还算新鲜,全熟的白煮蛋口感实在不佳、牛油果生而硬,叉子叉入都困难,虾肉带点苦味,应是烤过带来的,口感无弹性、无鲜味,这份沙拉并没有起到开胃作用;黄金南瓜扇贝汤,汤不够浓郁,入口有南瓜的清甜味,但更明显的是冲口的黑胡椒味,可能厨师想用黑胡椒去扇贝的腥气,说到扇贝汤里有几丝,也没有海鲜味,只是起到点缀的作用。


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意大利罗勒肉酱面,面煮得是夹生状态,但品质不佳,没有弹性,没有麦香,牛肉末干硬;经典玛格丽特披萨,这披萨大约是目前吃过最难吃排行榜第一,看底部完全没上色,嚼起来跟干面包的口感如出一辙,不要说嚼劲和麦香了,上方撒了大量的廉价芝士,可惜依旧没有芝士香气。


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最后来说说做为主菜的惠灵顿牛排,点单后近50分钟上桌,惠灵顿制作时间相对是会久一些,但一上桌就看到切好的三块,可能是怕顾客切不好,但点单时是否应该询问这点,熟度亦无询问。牛排上桌前就切开,温度肯定会下降,牛肉的汁水流出,难免会影响口感。看中心肉色,熟度是五分,外层酥皮制作较粗糙,开酥亦不到位。裹在牛排外层的蘑菇酱和火腿、鹅肝大块,但鹅肝的腥味很重,好似没有做成酱而是直接拿来放在牛排表层。牛肉肉质松散,没有牛肉味。一旁配的土豆泥,竟吃出了酸味,询问服务员告知是加了茄汁一类,可是这颜色还是土豆色呢……算了,不吃也罢。





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TPLUS

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又是宣传来自上海的网红奶茶店,近几周都有推送,是不是不跟网红挂点边,就不能好好开店?TPLUS在杭州有四家门店,就近我们选了凤起路上这家,下午点,门口没有客人,生意不如一旁的“一点点”,“一点点”门口的队伍可不短。门面不大,没有可坐区域,只能外带。看见店内冰箱摆着明治的牛乳,有鲜奶还有酸奶,奶油用的是安佳。再看点单牌,价格在现在的奶茶中,算是较便宜的,基本都在20以下。


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推荐款招牌明治鲜奶茶去冰五分甜,喝一口普通奶茶味,甜度高,奶味并没有想象的浓郁,因为明治牛乳平时都有在喝,也算是牛奶里比较偏爱的一种,奶香较浓郁。但这一杯喝起来奶味并没有很香浓,因为红茶味过重(伯爵红茶味),盖过了牛奶的香醇。珍珠还算饱满有嚼劲,但是甜度真的非常高;芝士乌龙玛奇朵,点的是咸口奶盖,但喝起来只能感受到明显的甜味,咸味很微弱。口感粗糙不细腻,质地也较稀薄,口感和“一点点”差不多吧,并没有特别之处了。


















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