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新时代国珍果蔬净洗剂高效去除农药残留

楼主:新时代国珍健康生活馆 时间:2019-11-05 15:33:16


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  “要想身体好,瓜果蔬菜不能少。”当我们一年四季都能吃上新鲜的蔬果,而且种类和产地越来越丰富时,有关农药残留的问题也就再没间断过。在研究病虫害防治多年的中国林业科学院首席专家杨忠岐教授看来,农药残留确实引起了大家“非常严重的关注”。“如今好多老百姓买菜时,为了判断哪种菜没有农药残留,都要犹豫半天。”


  哪些果蔬最容易残留农药?果蔬农药残留是否严重损害健康?怎么才能去除蔬菜里的农药残留?


  农药残留≠危害健康 农药残留误区需明确


  现代农业伴随着农药和化肥的发展而发展。当人们越来越关注健康,果蔬上的农药残留也就越来越引起人们的忧虑。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示,在讨论如何去除农药残留之前,应明确两点常识:



  第一,“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。

  任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。可以说,基于目前科学对于该农药的认识,只要不超过这个量,那么可以认为没有健康风险。


  第二,“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。

  不同的农药是针对不同的虫害或者病害,作用机理一般不同。即使同类的农药作用会累加,也还是根据其“残留量有多大”,而不是根据“有多少种”来判断是否有害。


  果蔬如何选?“哪些菜不爱生虫,我就选哪些”


  中国林业科学院首席专家杨忠岐教授表示,自己虽然跟农药打了几十年交道,但辨别哪些蔬菜农药残留少,也不是件容易事。他笑称自己的鼻子很灵,走到甚至路过农田,就能闻出农作物用了哪种农药。


  “有一次我吃火锅,一下子就闻出了蒿子秆有666(一种有机氯农药)的味道。”可即便如此,绝大多数时候,杨忠岐也无法分辨出哪些果蔬用了过量的农药。


  他选菜时的依据只有一个:“哪些菜基本不生虫,我就选择哪些。”比如,西葫芦、茄子、丝瓜、冬瓜等,就是不易生虫的蔬菜。除了最基本的选择方法,杨忠岐还结合自己的经验,给大家普及了果蔬农药残留里的“知识”:


  ①豇豆、韭菜最易有农药残留。




  韭菜农药用量较大,容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药,且不同成熟期的豇豆会同时打药,这就会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解,就被拿到市场上售卖。


  ②大棚蔬菜也并非安全。

  大棚里通常是高温高湿的环境,有利于反季节蔬菜生长,也适合病害虫生长。不仅如此,大棚里多数都是同一块地,连年种同一种蔬菜,违反了传统农业中“不重茬”种植的习惯,造成土壤中的同一种病虫害,有了连年繁殖蔓延的机会。如果大棚中不是采用生物防治等安全手段防治病虫害,就必须大量使用防病防虫的农药。


  ③土豆比红薯、花生农药残留少。

  红薯、花生虽然在地下生长,但非常容易生线虫,而对付这种线虫的“杀线剂”毒性非常强。相对来说,土豆生虫较少。


  ④圆白菜、大白菜比较安全。

  圆白菜、大白菜一般在秋季种,距离冬季上市时间较远,农药残留较少。且这两种菜都是从里向外逐步生长,最外层的叶子可能接触到农药,所以吃时只需把外层叶子多剥掉几层即可。


  ⑤有刺激性味道的菜不易生虫。




  像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜,因为有独特的味道,病虫害少,因此农药用的也较少。此外,像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果,病虫害更少,生长周期又长,基本没有农药残留。不过,这也不可一概而论,关键还要看菜农是否按照标准使用农药。


  ⑥天然野菜不打药。

  真正的野菜农药残留比较少,不过,只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜,苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫,用农药较多。


  ⑦有虫眼的蔬菜不一定农药残留少。

  有人以为叶子上有虫眼的蔬菜是安全的,实际上,也很有可能是蔬菜被虫子咬过后,刚被打了农药。如果打药时,蔬菜已离收获期很近,那么有虫眼的果蔬反而农药残留高。


  农药残留对人体伤害被“妖魔化” 民众不用过于担心


  “如果某种蔬菜农药残留超标100倍,人们每天吃这种蔬菜,连续吃20年,1万人中只有1个可能引发癌症问题。”中国农科院植保所研究员、北京农药学会理事袁会珠说。其实,农药残留对人体的伤害被大大“妖魔化”了。


  袁会珠还举了个例子,“常有人问我草莓会不会残留农药,按照草莓的科学生产方法,在草莓刚刚栽种时,就必须通过喷药来提高抵抗力,这时打农药是安全的。随着草莓的成长,有毒物质能在成熟前充分分解掉。”




  “当然,客观来说,农药残留超标的问题也的确存在,”农业部一位相关负责人在接受采访时表示,全国蔬菜批发市场农药残留合格率平均在90%以上,但还是有少量蔬菜水果农药残留超标。


  “农药残留超标虽然不严重,大量食用后也可能引起恶心、胃疼等不适。在有些果蔬上,还能够检测出已经被禁用的农药甲胺磷、滴滴涕、毒杀芬等,这类农药残留会引发食物中毒,甚至危及生命。”因此,这位负责人呼吁,菜农要有良心,要依法依规种植,千万不能拿消费者的生命开玩笑;相关部门也要加大监管力度,严格为百姓的健康把关。


  蔬菜农药用什么洗?5大清洗用水逐个看


  为减少农药残留,人们想了很多方法应对,比如用自来水冲、用盐水泡、用淘米水洗等,这些方法真的管用吗,哪种效果好?

  • 自来水

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农药残留,但不要泡太久,以10分钟为宜。如果泡的时间太长,反而可能产生亚硝酸盐,也有害健康。




  最好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。

  国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟补充说,有机磷农药残留引起的蔬菜中毒事件比例很高,包括常见的敌敌畏等,清洗这类农药残留时,温水的洗涤效果比凉水更好。

  • 盐水

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示,用盐水浸泡果蔬不太可取,尤其对绿叶菜来说,盐水会破坏菜叶的细胞膜,不仅损失营养,还可能让农药残留进入菜中。




  上海市食品协会专家委员会主任马志英指出,盐水对清洗农药残留没有太多作用,但对去除果蔬内的虫害有些帮助,比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。

  • 水中加醋或碱(小苏打)

  朱毅指出,水中加些醋或小苏打,对洗掉不同种类的农药残留或多或少有些帮助。不过,对于常见的农药残留,用小苏打泡的效果可能会更好一些。

  华南理工大学轻工与食品学院刘伟森等人的研究也证实,小苏打等食用碱对去除有机磷农药残留有一定效果,在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳,对敌敌畏的去除率可达到76.11%,然而,食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此,用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

  • 淘米水

  马志英指出,生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水,对清洗农药残留有帮助。不过,台湾《康健》杂志提醒,有些米本身就有农药残留,淘米水中可能存在不确定风险。

  • 洗涤剂

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波提醒,用洗涤剂清洗果蔬的方法不值得提倡,因为洗涤剂本身就是一种化学物质,可能造成二次污染。

  最后,朱毅表示,果蔬农药残留分两类,一种是附着式,农药残留只是在果蔬表面;另一种是内吸式,农药残留已经渗入果蔬皮中。对于前者,可以通过冲洗等去除部分农药残留,而后者只能削皮。



  那么农药残留到底有没办法完全去掉?答案是有的!


  面对农药残留带来的危害,果蔬的安全性正受到越来越多的挑战和质疑,农药残留成为当前食品安全难以攻克的难关。新时代健康产业集团立足百姓健康,关注食品安全,精心研制出一款高效去农残产品——果蔬净洗剂。

果蔬净洗剂是以“有机磷降解酶”为主要功能原料,添加了竹叶提取物的一款高科技产品。



  酶是生物体内活细胞产生的一种生物催化剂,是一种特殊的蛋白质,能在十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢。

“有机磷降解酶”是一种能够降解有机磷类化合物(有机磷农药、神经毒剂等)的生物蛋白酶。

它是国家“863”计划在生物技术领域方向的一个重要研究成果,对我国食品安全和生态环境保护具有重要的意义。


  “有机磷降解酶”经过北京市食品安全委员会的批准作为2008年第29届奥运会(残奥会)食品安全保障产品,且是唯一指定的生物降解农药残留的安全保障措施。它使得奥运期间相关食品无一例农残超标发生,实现了“平安奥运,绿色奥运”的承诺,并作为奥运遗产长效推广,提高国民饮食保障。


     2008年北京奥运会(残奥会)食品安全保障方案指定产品

          竹珍果蔬净洗剂(高效去农残)说明片

  使用方法:

  将酶粉倒入6~10L清水中溶解,清洗干净的蔬菜放入浸泡5-10分钟后捞出,然后用清水冲洗一遍即可,安全、有效,无副作用。







  果蔬清洗新时代,全家安全每一天。


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