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《生活早知道》— 去除农药残留方法多 果蔬洗涤剂不靠谱

楼主:NMTV生活早知道 时间:2018-12-06 17:50:46


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在冬季,各类营养丰富、味道鲜美的水果也有很多,都说吃水果有益健康,不过人们总是担心有农药残留,很多人买水果之后都要回家仔细清洗,还要用洗洁精、果蔬清洗剂,认为能更好的去除农药残留,那么事实真的是这样么?

      大多数人都会认为,既然市场上售卖果蔬洗涤剂,那应该比其它方法要好一些,没想到这个效果却并不怎么样,那么我们买回来的果蔬要怎么清洗才能去除农药残留呢?有人说要用碱水或者是盐水,还有人说用淘米水或者是面粉水,哪种办法更好呢?对于不同的果蔬又该采取是什么样的措施呢?

     接下来我们来看一组实验,来检测碱水、淘米水、盐水、清水、面粉水洗菜后,对农药残留的清洗作用。

      韭菜分别放入五种液体中清洗,之后将韭菜放入专业仪器中检测农药残留。

        实验结果显示,淘米水对于韭菜中有机磷类农药、二嗪磷的去除率是55.6%,碱水的去除率是49.6%,使用这两种水对于有机磷农药的去除效果最好。碱水和淘米水中都具有碱性,但是大家最好用淘米水清洗,农药有一百多种,而碱水针对有机磷农药能起到一定的作用,遇到其它类型的农药,可能会有化学反应。所以说淘米水相对来说更安全一些。用淘米水清洗,直接把果蔬放进淘米水中,浸泡5至10分钟左右,用清水清洗干净即可。盐水虽然在去除有机磷农药残留方面效果没有淘米水好,但是盐水不仅具有杀菌的作用,也可以去除果蔬当中含有的少量甲醛。某些水果中躲藏的果蝇等小虫子也可以通过盐水浸泡将其去除。



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