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这才是超市生鲜全而有效的--“水果”陈列经营教案

楼主:零售5分钟 时间:2018-11-07 17:58:40



在超市里的生鲜,蔬菜可用来吸客,那水果必然是超市吸金的重要商品,水果售卖没做好,超市生鲜经营失败一半,继续超市2.0生鲜蔬果陈列经营的话题,今天给大家分享现阶段超市卖场水果陈列的经营之道


{本期主题}

超市水果陈列经营2.0版




1.水果陈列要求


1、合理搭配(形体搭配,、颜色搭配、归类搭配);

2、重点分类,优势商品的促销;

3、多元化陈列,促进销售。


2.水果陈列的原则

☆ 商品安全原则                      

☆ 突出鲜活原则                      

☆ 体现量感原则                    

☆ 顾客易取原则                            

☆表现美感的原则 

☆勤添少补的原则                   

☆分类清楚的原则     

☆突出季节性的原则

☆商品分级陈列原则             

☆ 张显价格形象原则                

☆有利于随进补货的原则  

☆面积与销量成比例原则    

☆标价签与商品对应的原则      

☆高、低毛利交叉陈列的原则

           


3.水果的陈列方法


☆ 常规陈列          ☆ 突出陈列           

☆ 集中陈列          ☆ 假底陈列  

☆ 量感陈列          ☆ 分割陈列                    

☆ 组合陈列          ☆ 关联陈列

☆ 包装陈列          ☆ 促销陈列                    

☆ 情景陈列          ☆ 岛柜陈列



4.水果陈列案例图片


常规陈列    



突出陈列



集中陈列



关联陈列



量感陈列



情景陈列



促销陈列



组合陈列



包装陈列



分割陈列



假底陈列



精品岛柜陈列



5.水果陈列核心思想


 陈列核心思想—商品流量大小决定陈列面积


在确定商品陈列面时,需考虑它所扮演角色:

堆头: 用于陈列季节性较强,毛利较高商品,陈列量足,品质要佳;

端头: 用于陈列当天营销商品;

阴面: 用于陈列流量大,毛利率低商品,带活偏角,提升米效;

正常台面: 陈列品项单品,百姓日常必须单品。


原创:大红


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