这家水果店太火了!下雨天单日营业额12.8万,这背后是怎样商业故事?

醉美洪湖 2018-07-03 12:35:30



在消费升级的大背景下,百示麦以原产地直供为核心,坚持品质、新鲜、实惠,能否成为中国水果之王?

一个坚持原产地直供的原生态产业,从2015年7月开始,不断创造,刷新新的水果商业神话,从最初的一家店到年底开业的四十家门店,每个200-400平方的水果仓储模式都深深的震撼着每一位到店的顾客!


中国有年消费3万亿的水果市场,目前水果市场品牌多、模式多,鱼龙混杂,尚未出现行业巨头,大量风投资本嗅出机会,蜂拥进入,而百示麦水果直销中心正是抓住了水果行业的势头,全力打造原产地直供的模式才能在风起云涌的市场中立足强大!


在百示麦过去1年的创业史里,一半时间在尝试用不同的方法与消费者融合。品牌创始人有着6年的旅英背景,在英国开过中餐厅,西方服务意识深入骨髓,同时有多年快消连锁高管经验,他结合中国市场和自身独立视角及敏锐度,迅速摸索出一条中国水果行业新模式——原产地直供仓储模式。改变了传统水果零售卖的方式,也改变了供应、仓储、物流等整个链条的运作方式,甚至将有可能改变中国水果行业竞争的版图!


单月营业额:83万+


三天营业额:42万+ 

单月营业额:96万+



一个个数据都刷新着人们对水果行业的认识,在中国有无数个水果佬,为什么就只有百示麦可以创造如此惊人的数据,成为水果界的大佬呢?


企业的DNA
利他心态+大格局使命
1
利他心态:

百示麦始终坚持以消费者购物体验为核心,塑造了品质+新鲜+实惠

2
大格局使命:

1、百示麦团队从创造之初就背负着革新水果行业产业链条利润分配现状,实现果农与消费者对接,最大让利给消费者的经营理念。

2、百示麦更关注果品源头的土地改善,主张生态环保,可循环开发的种植理念,还原“忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷”的种植本源,给消费提供最生态、绿色的果品。


梦想

百示麦的创始人曾说过,百示麦的未来蓝图是靠一群有梦想的青年打拼才能实现,梦想对于百示麦来说非常重要,梦想就是空间。想做水果行业领导者,就要靠「有梦想」的团队用「有梦想」的搞法来搞「有梦想」的企业。从一家店到十家店、从十家店到百家店,梦想一定能照进现实!
顾客体验


实体门店的发展离不开优质的顾客体验。百示麦时刻关注每一位到店的麦客,无论是门店统一服饰的导购员还是标有品名、价格、含糖量的价格牌;无论是统一标配的购物车还是免费品尝的试吃台;无论是专业的打包台还是24小时无条件退换货的服务承诺。都展示着百示麦这家仓储直销中心的不一般!




极致单品


每个季节都有当季最畅销的水果,口感和价格都是消费者所追求的。百示麦正是抓住消费者的消费习惯,每个季节都会挑选一个当季极致单品,口感,品质都是市场上其它水果店无法比拟的,采购过程中坚持掐头去尾的原则,才上市的水果不采,即将下市的水果也不采,因为口感和品质都不能达标,百示麦,只卖好吃的水果。另外,购物渠道和销售模式的绝对优势,确保销量稳定的同时扩展了下一个单品,这样速度快,维护简单。


模式制胜

基地水果,产地直供,没有任何中间环节,让果农与消费者直接对接!传统水果店的进货渠道是当地二级批发市场,前端还有一级批发市场,也就是说,消费者吃到嘴里时,水果已经至少经过三次折腾,中间有15-30天的周转,新鲜度大打折扣,而且中间环节过多,容易出现水果涂色、打蜡、化学催熟、化学保鲜等等让人堪忧的状况。百示麦从原产地果园直接采购,全程冷链配送,直达门店的,每个门店内都配有20-30平方大小的专业冷库,这样一来,周转时间不超过72小时,新鲜度可想而知。每天配送货,店内48小时无存货,品质,新鲜有保障!





采购对于水果行业有着至关重要的作用,好的销售没有好的产品也是白搭。百示麦的采购人员都是经过专业培训和严格筛选的,他们对果品的新鲜度,含糖量都能作出准确判断。采购过程中坚持品质、新鲜、掐头去尾的原则,坚持原生态自然无污染果品,绝对不容许化学加工的操作,直采果品都会深入基地考察。就拿六月份的葡萄来说吧,采购员不仅需要亲自品尝果园葡萄的口感还要了解这批葡萄的成长过程,这还不够,需要专业仪器进行抽样检测。每个基地直采的采购专员都配备专业的高精度糖度测量仪。无论是新疆的阿克苏苹果,福建的蜜柚,陕西大冬枣还是泰国的金枕榴莲都有一套严格的标准,为了搜寻更可口的水果,百示麦采购专员足迹已经可以绕地球三圈了!



在百示麦购物的另一个体验:不容许挑选!  其实,刚进入武汉市时有很多人都排斥这种购物体验,因为大多人已经习惯了传统水果的售卖方式,在一堆水果中翻来覆去的挑选自己喜欢的那款,而在百示麦都是3斤、5斤、10斤不同规格的包装售卖,可以免费品尝试吃,不容许挑选;可以现场拆箱打包,不容许挑选;可以24小时无条件退换货,不容许挑选。为什么百示麦不去顺应顾客的意愿,执意不挑选?因为经过上百双手触摸水果的口感和新鲜度都大大降低,百示麦相信没有一位麦客会喜欢别人挑剩下的水果,对于门店而言不容许挑选可以大大降低损耗。现在,不容许挑选也是百示麦的一个卖点,这意味着从树上摘下的水果就直接到了麦客的口中。百示麦的决策者表示「有时候,做品牌也需要学会引导顾客」


利益共享





百示麦水果产业链砍掉传统水果产业链的一级二级批发商,直接从果园采购,没有中间环节的加价,直接节省出来35%的利润。这35%的利润空间百示麦并没有自己占有,而是拿出15%给我们的联营合作商,20%给一直支持我们的顾客!百示麦坚信:顾客是企业发展的第一动力,只有顾客和联营商获得利益,百示麦才能不断发展。百示麦运营总监说:20%的利润空间留给顾客还远远不够,门店冷库和专业团队节省出来10%的损耗控制也将全部让利给消费者。所以就出现了水果价格会比市场上便宜30%左右的价格优势。


团队文化




成长、创造、分享是百示麦的团队文化。主张团队的每一位成员都是企业成长的动力,企业人才制度始终围绕着员工的成长来展开,百示麦关注每一位伙伴的成长,懂得只有团队成长,才有可能创造出企业财富,百示麦更愿意分享企业成长带来的利益,经验,成果,荣耀给每一位为企业付出的伙伴们!全利益关联体持股计划正在筹划中,从线下加盟商到高管团队,再到一线员工及社会投资人,百示麦都会全方位、分阶段给出最大的利益分享空间,让百示麦真正成为一家负责任的社会性公司!


近期规划



从2016年6月份开始,百示麦开始开放县域市场,从赤壁店开始历史就不断的刷新,开业三天30万营业额已经是雷打不动的规律。 9月份百示麦实现了咸宁6家门店布局,10月完成天门,潜江,仙桃门店布局,至2016年底百示麦将完成湖北、湖南40家门店, 线下销售额3亿的目标,也欢迎各界投资人士实地考察。咨询电话:13816265409 /400-0718636


十·一将至

百示麦

更多优惠等你来!


10月10日仙桃店即将盛大开业!

地址:仙桃市仙桃大道2-56号

10月15日嘉鱼店即将盛大开业!

地址:嘉鱼市沿湖大道滨湖公馆一号楼

10月21日岳阳千亩湖旗舰店即将盛大开业!

地址:岳阳市求索西路168号


门店网络


岳阳千亩湖旗舰店:岳阳市求索西路168号

嘉鱼店:嘉鱼市沿湖大道滨湖公馆一号楼

仙桃店:仙桃市仙桃大道2-56号

潜江店:潜江市曹禺公园梅苑路105号

岳阳店:岳阳市岳阳楼区旭园路八字门大酒店

通山店:通山县通羊镇凤梓凰城小区(凤池西路)

天门店:天门市接官路96号(大润发往天岳桥200米)

通城店:通城县银城新村(红大门旁)

咸宁店:咸宁市咸宁大道特一号(鄂高对面)

崇阳店:咸宁市崇阳县电力大道(黎城华府)

光谷万科红郡店:江夏区光谷武大园一路万科城市花园武汉公交旁

黄金口店:汉阳区黄金口惠民苑小区孟家铺站B出口

赤壁永邦城店:赤壁市陆水湖大道梁记粥铺旁

吴家山店:东西湖区四明路196号(老电大旁)

宏德嘉园店  :武汉市江夏区纸坊宏德嘉园180-2号  

富安街店  :武昌区富安街水域天际小区47栋1层2室

后湖店:江岸区后湖五路与兴业路交汇处东北角

常青花园店:东西湖区常青花园13小区25村



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