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新型生鲜连锁超市成功的经验探析(三)

楼主:东方情报站 时间:2018-11-16 11:51:49


科学高效的管理体制

 

永辉采取直线职能制的组织方式进行操作管理层不会庞大管理扁平化上下层不多从而使信息能够快速、便捷地上下传达。各店长对自己的分店负责具有较高的决定权并向总经理负责总经理基本上每天到各店巡视一个小时他只需要管理好这十几个店长就可以了这样总部对分店的管理就变得简单、高效。并且永辉根据行业特点及精简的要求来设立分店的组织结构目前仅设一个由总部负责的物流配送中心各分店设人力资源部、管理部、市场部以及超市部包括生鲜部、服装日配品部和前台收银处、寄包处、客户服务受理处等。同时永辉大量使用了厂家的促销人员这样机构的精减、员工数量的合理控制有利于提高运作效率、降低管理成本。

 

为避免重蹈华榕连锁“形似神不似”的覆辙永辉目前只开直营店进一步推进标准化建设使各分店保持统一风格实现总部与分店的“大一统”。实施标准化操作是永辉的发展目标各门店的开设、店容店貌的设计、经营方式、商品陈列操作规程都由总部统一制定每开一家新店店员都要经过严格培训其中有不少是从旧店凋来的员工通过以老带新互补调整把已成熟的分店的经营模式带到新店使新店尽快步入发展轨道实现与旧店的统一。 

 

通过这种标准化、制度化的建设使总部与分店的协调更加有力达到资源的开发和管理。目前永辉只是一个地域性超市故其招聘的员工基本上都是土生土长的福州人因为他们熟悉福州人的生活习惯与需求更熟悉本土化运作。目前永辉共有近1000名员工大都是从国有流通部门招聘的熟练工人而专业技术人员则多是从传统的农贸市场高薪聘请的长期从事批发业务的专业人员。永辉致力于对员工素质及技能的培训通过制定《永辉员工培训手册》对员工统一进行定期、不定期的培训和现场指导据悉永辉员工培训学校即将成立让员工不断提高素质是永辉办培训学校的目的。对中层管理人员永辉则要求他们在自己的市场里实地学习专业知识先当好一名技术型员工而后才能上岗参与管理在高层领导人员中实行股份制增强人才的主人翁意识。  

 

为避免出现象华榕一样的财务危机及供应商追款问题永辉树立了市场经济下零售业诚信的形象。永辉用自己的资金经营对供货商讲求信义与供货商十天结一次款其中农副产品均是当天结算日配品逢十结算并以现金付款合作寻求双赢。这样做既降低了自己的意外风险也减少了供货商的风险。张轩松自豪地说作为本土企业我们与供货商的关系是建立在良好的信誉之上的有多少钱就办多少事不搞盲目扩张不把资金的压力转嫁给供货商。在永辉所有货架上的东西都是掏我们的口袋里的钱买来的。”这就是张轩松一直强调的经营理念自己必须做经营者。用自己的资金去经营自己的企业而不是用供货商的资金盲目扩张。张轩松认为不良的商业运作体系已经导致了无数的企业崩溃前车之鉴必须吸取。只有自己的口袋里有充足的资金才能去谈扩张。正是诚信使永辉在供货商中树立了良好的形象引来供货商纷纷上门合作。


未完待续...

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