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【案例】天天果园的鲜果冷链物流探索

楼主:冷链观察 时间:2019-10-08 16:38:28


我国生鲜电子商务市场发展迅猛,据中国电子商务研究中心数据显示,2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿元,比2013年的130亿元整整增长一倍。然而,冷链物流水平低成为制约生鲜电商发展的关键因素。因此,采用先进物流理念和模式,提高效率、降低成本,越来越受到企业重视。


作为国内生鲜电商的佼佼者,天天果园通过自建冷库,冷链物流配送,精选全球鲜果美食,搭建了从产地到消费者之间的直供平台,赢得了中国消费者的信赖,但其在冷链物流方面也遇到了很多挑战。安华物流系统有限公司(下称“安华物流”)是可循环包装方案及智能物流系统服务的专业提供商,在中国已经有18年的成功经验。2015年10月,安华物流携手天天果园,在中国首次利用单元化物流技术,将2700吨冰糖橙从昆明农产品基地全程冷链配送至北京、上海、广州、成都四大城市,降低了50%以上的物流成本,并通过信息系统对周转设备进行了管控,显著提升了周转设备的管理透明化,增强了天天果园在冷链物流方面的竞争力。该项目整体运作由以下几部分组成:


一、农产品基地橙子生产加工


天天果园所用生产设备采购自新西兰的一家公司。冰糖橙首先经过自动清洗设备、自动烘干设备进行初步加工处理,随后通过自动光谱监测系统,自动检测出橙子的甜度、糖度,,从而筛选出甜度只在11~16之间的橙子,以统一标准的商品满足消费者对品质的要求。流程见图1~图5。



图1 自动清洗流水线


图2 自动烘干设备



图3 自动光谱监测系统监测橙子的糖度



图4 自动分拣流水线



图5 分拣完成,等待出货


二、单元化冷链物流配送


经过精细筛选的橙子生产完毕后,物流配送服务由安华物流提供完成。安华物流不仅向天天果园提供可循环利用的周转设备,也向其提供信息化服务。


    

 图6 可折叠的周转筐 



图7 木制托盘


1. 基于RFID的资产管理系统


首先,每个托盘上都会装上安华物流提供的RFID标签,每个托盘都会获得一个唯一ID编号,在进行出库发货操作时,系统首先用RFID手持扫描终端扫描托盘上的RFID标签,然后在信息系统内录入托盘上面周转筐所放层数,实现托盘信息和周转筐信息的绑定。


       


 

图8 RFID手持扫描终端和托盘上的标签同时信息系统上录入此次发货相关信息


当栈板到达目的仓库后,在系统内录入出库编号,通过RFID手持扫描终端来核对入库信息,检验无误后完成入库操作。



图9 安华物流RFID资产管理系统录入界面


2. 温度全程监测系统


在发出的每车产品中,都会放置一个由安华物流开发的Smartcool温度监测终端,实时记录产品运输过程中的每一刻温度信息。



图10 安华物流温度记录终端


当配送车辆到达目的仓库后,将温度记录终端插入电脑,通过Smartcool系统显示其在途温度信息。


图11 Smartcool信息系统显示在途温度信息


3.GPS全程监控系统


GPS全程监控系统由安华物流的合作方G7提供,通过可拆卸的GPS装置完成对合作车辆的管控,便捷且高效。


中国的生鲜电子商务发展还处于起步阶段,虽然有很快的增长速度,但是冷链物流是制约其发展的关键因素,配送加仓储成本一般占运营成本的20%~25%,企业带来巨大成本压力。此次安华物流与天天果园携手打造的从基地到消费者的单元化冷链物流模式,取得了良好效果,将给中国的生鲜电商发展注入新的活力。



来源:本文选自《物流技术与应用》冷链增刊3月刊,转载请注明来源。



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