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广西北部湾红树林【海鸭蛋】

楼主:颐和果园之鲜果时光 时间:2019-12-17 16:37:04

时光,在物转星移中渐行渐远,春花一梦,流水无痕。那些特殊的味道,舌尖的记忆,很容易就让人重温以前深藏的记忆,唤醒那自以为早已熄灭的感情 

在那山的那边海的那边

有一群海鸭子

它们活泼又聪明,它们调皮又机灵

他们自由自在生活在那

美丽的红树林

它们顿顿鱼虾天天都欢喜~

这是一群生活在北部湾红树林的幸福的海鸭...

红树林资源丰富、水质清新,

有着得天独厚的自然环境。

这样的环境孕育出一群特别的生物——海鸭

海鸭们生出了——天然海鸭蛋

每当潮起潮落,在沿海红树林滩涂上会搁浅大量的小鱼、小虾、小蟹、小蚬等原生态海洋生物。这些高蛋白的鱼虾蟹蚬就成了海鸭最美味的食物


由于常年放养在海边,觅食营养丰富的“海鲜”,海鸭所产的海鸭蛋自然营养丰富


每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。

另外100克海鸭蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。

目前有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析,海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%

缘于以下原因,导致海鸭蛋市场价格比普通鸭蛋高许多:

1、养殖风险大,放养过程中鸭只损失率高;特别是每年的多台风雨季节,觅食于滩涂上的海鸭往往受台风雨及海浪袭击无法游返岸边而死亡或失踪。即使鸭只损失很少,但受到风雨及海浪侵袭过后的鸭群也会大量减产甚至停产,短时间内难以恢复。这是海鸭放养业中最影响经济效益的自然灾害。

2、受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高度密集放养,相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法,海鸭产蛋率低下而且不稳定,放养成本相对居高,亦即海鸭蛋难求。

3、海鸭蛋为大自然中求取,无激素、色素添加剂成份,天然绿色、品质、品感风味俱佳,为大众所崇尚,市场供不应求。

红树林海鸭蛋质细而油多

不像别的鸭蛋吃起来发干、发粉

那细腻鲜香,再配上一碗白粥

那味道真是绝了


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