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【美食节】喝醇香奶茶,品味巴里坤草原的味道

楼主:巴里坤零距离 时间:2019-08-17 15:00:38

伴随着巴里坤县第七届美食节盛大开幕,各类纯正菜品、地道小吃,各民族风味美食荟萃一堂,其中哈萨克族32种特色奶茶及各类传统美食让慕名而至的游客们在美景之中吃着美食,在美食之中品味巴里坤草原的味道。

7月22号,在巴里坤县湖滨生态园广场美食展位前,来自各乡镇的哈萨克族妇女,身穿盛装有备而来。她们拿出各自的看家本领,每人带着精心准备的哈萨克族特色美食,有油炸食品、糕点以及各类奶制品等,琳琅满目,芳香四溢。

在活动现场,来自城镇居民尔勒散·哈依沙在展销点烧制着奶疙瘩、奶皮子以及熏肉奶茶等多种奶茶,儿媳妇沙依拉则在一旁向现场的游客介绍着哈萨克族奶茶知识、待客礼仪等,让游客们再次感受到哈萨克族奶茶文化的博大精深。

巴里坤是一个多民族聚居地,其中哈萨克族是一个热情好客的民族,有着独特的民俗文化。哈萨克族饮食带有浓郁的草原风情,奶茶是哈萨克人的必需品,一日三餐都离不开。在哈萨克族群众的生活中有这样的说法“宁可一日无食,不可一日无茶”。可见奶茶对他们来说显得格外重要。

今年54岁的尔勒散·哈依沙说,她从小受到家人的熏陶,就会烧制各类奶茶。美食节现场,她向游客们展示了酥油奶茶、胡椒奶茶、乳饼奶茶、阿尔奎热克奶茶、香味奶茶等,每一碗奶茶都散发着茶的幽香、草原的味道。

除了飘香的奶茶颇受游客欢迎,记者看到,在一旁展示展销的哈萨克族传统面食也吸引了疆内外游客现场品尝和购买。层层垒起的十层“馓子”有一个美好的寓意 “十全十美”。

主人介绍说,“馓子”也是哈萨克族群众特别喜欢的传统食品之一,每逢开斋节、古尔邦节等节日,他们都要炸制馓子招待客人,馈赠友人。

  在美食展示区,略带酸味、微有酒香的马奶子酒、各种口味的奶疙瘩以及口感独特的烤馕也吸引了众多游客的目光,大家在惊叹巴里坤草原美景的同时,对哈萨克族传统美食赞不绝口。

文:电视台 图:吴同生 钟卫亮 张国军

本文编辑:钟卫亮

投稿邮箱:balikunweixin@126.com

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