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【天天美食】动动手指,在家自制一杯醇香的珍珠奶茶吧!

楼主:你好嘉峪关 时间:2019-10-05 15:53:01



奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地,目前在中国大陆、台湾、香港、澳门,也门,中亚国家,印度,英国,新加坡,以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称,台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶等。内蒙古的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。



品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。



现在我们常喝的奶茶一般出自台湾,台湾的珍珠奶茶,于奶茶中加入由黑砂糖等材料煮熟后外观乌黑晶透的粉圆,遂以“珍珠”命名,另可加入布丁、椰果等各式配料,调制特殊风味,深受大众喜爱,已传入世界各地。


今天小编就教大家一个珍珠奶茶的做法,有兴趣的小伙伴可以在家做做看哦!


『自制珍珠奶茶』

奶茶材料:红茶包、牛奶、炼乳。

珍珠材料:木薯粉、红糖。

做法:

1、水煮沸,加茶包,小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。


2、煮好的红茶过滤杂质,立刻冲入温热的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌,原味或巧克力口味炼乳都可以,看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。


『接着自制珍珠』

做法:

1、红糖和水(1:5)混合煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,边倒边迅速搅拌,直到成团。


2、揪小面团,搓成珍珠,每搓完一颗,滚一圈木薯粉,这样珍珠容易定型又不会沾。


3、水烧开,加入珍珠,中火煮15分钟,熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透,没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的,健康又Q弹。


4、珍珠加入奶茶中,完成!


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可C可D时尚饮吧,他们家的奶茶可是很美味的哦~ 欢迎大家前来品尝! 


本店地址:恒基美居全球家居生活广场C-D-T8(可C可D)

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