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皇后私厨 | 把秋天喝进肚子里

楼主:菠萝皇后PineappleQueen 时间:2018-12-06 17:57:46


前奏长(cháng)得毫不夸张,这居然是有唱词的!

戳一下,咱们文末歌词见。


就快上了一周的班了,是不是现在提起国庆小长假已经有种恍如隔世的感觉了?


皇后在小长假里去了北京周边的山野,被秋天浓郁的美色震慑到了。


早上起来,路边的小草表面结了一层薄薄的霜,很好看。



满山满山都是橙色系的树。可能是通感的原因吧,虽然空气清冷,但总觉得有一丝柑橘甜混着果木香。



假期结束回到城市里,气温骤降,听说山里已经下过一场初雪了,山野的颜色一定也已经变化了吧。怀念山中景色,就想说能不能用某种方式留住秋天呢?


假期里皇后和朋友们小喝了几杯,结果酒瘾大发,果断扔下枸杞和保温杯,跑去买了一筐子酒回来。


那么,就来试试把秋天喝进肚子里吧!



Apple Cidre  苹果酒 

Gold Rum  金朗姆酒 

Frangelico  意大利榛子力娇酒


酒精就是化学界的夏尔巴人,能把气味散播得又远又广,而对于这些并不适合单独喝的酒来说,加上些许中和甜度的苏打水或者果汁味道才算丰满。


如此这般,皇后在新一轮味觉世界里探索出两杯“秋天”。


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1st cup


  从 早 餐 就 开 始 微 醺  

  把 秋 天 的 薄 霜 喝 进 肚 子 里  



搭配味道好比完成一次奇妙化学反应,比如菠萝爱椰子,薄荷搭青柠檬,香草配咖啡,佛手柑和伯爵茶,都是烘焙界的常见铁律。


所以搭配早餐必备的牛奶的话,一定要选坚果味浓郁的榛子酒啦。


Ingredients


苏打水 30g

意大利榛子力娇酒 45g

牛奶 195g


把以上三种材料(大超市都可以买到!)倒在杯子里,拿小勺搅一搅就好,super简单,5分钟搞定!


因为加了苏打水和酒,牛奶看起来是半透明的,就像秋天早晨的薄霜。



也可以根据个人喜好尝试用核桃奶、杏仁露、椰奶等替换牛奶,坚果味会更加浓郁,十分适合越来越冷的秋天


搭配皇后自家凤梨酥黄金波尔卡」下酒~


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2nd cup


  望 着 日 落 来 一 杯  

  把 秋 天 的 山 野 喝 进 肚 子 里  


北半球的秋天从九月末开始,色温上浮,除了山野,连水果都是红红黄黄的。



那么就选几种喜欢的果汁,配上朗姆酒,看着金黄的落日,把一杯金色的秋天一饮而尽。



  Ingredients  


朗姆酒 30g

苹果酒 90g

橙汁 10g

蔓越莓汁 30g

西柚汁 30g


  • 将橙汁、苹果酒、朗姆酒混合均匀。这款不建议选择黑朗姆酒,颜色太深,金朗姆、银朗姆、调味朗姆酒都可以。

  • 在另一个容器里将蔓越莓和西柚汁混合均匀。果汁也可以换成菠萝和石榴汁等,总之看起来金灿灿暖洋洋的就好。

  • 以0.1倍速(就是很慢很慢的意思)加入步骤一的橙汁酒中。不要搅拌,这样才会颜色渐变的效果。

  • 完成!




今年的长假虽然没有了,但是周末还有很多个!


不管此刻的你是在加班狂赶KPI,还是刷着手机杀着时间,不如这个周末就买来材料试一把。


邀请几个小伙伴,一起喝着秋天,畅想一下春节假期去哪儿玩儿。


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Hey, good morning, how are you?

Have you seen the morning dew?

May it will give me peace of mind.

Oh, good evening, how are you?

I will sing of mercy new!

Won’t you stay with me

we’ll make the time

Sublime




文 |  纳纳酱

图 |  纳纳酱,大犀儿






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