奶熊里的奶茶不过冬

奶熊 2018-05-17 11:19:16

一个奶茶店的生意好不好,不要看它夏季的时候如何火爆,而要看它冬季的时候生意怎么样。夏季是奶茶的旺季,生意好是理所当然的。在炎热的夏天人们喝奶茶一个是为了补充身体的水分,更重要的是为了降暑。冬季则不一样,人身体流失水分少,又很冷,对奶茶的需求量比较少。为了使你的奶茶店在冬季生意也很好,你需要注意如下几个问题。

1、注意小吃的搭配

冬季寒冷,人们需要储存更多的热量,热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快,如果不是吃饭时间,人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的奶茶店开发小吃系列产品,不仅可以提升你的营业额,还能带动奶茶的销售。也许人们来你的店开始只是想买小吃,看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。在这个冬天,奶熊小吃全新升级,不仅改进了原有的小吃系列,还新添加了章鱼小丸子逗你丸系列和寿司。

2、最好不要用塑料杯

冬季做奶茶不能用塑料杯装主要有两个原因。一是冬季做热饮比较多,用塑料杯装奶茶会有一股塑胶味,不仅影响口感,给消费者的感觉也会很不好,他们也不会听你的解释。而用纸杯就不会出现这个问题,所以冬天最好用纸杯,尽管它的价格贵一点也没关系,顾客感受才最重要。另外一个原因就是纸杯摸起来的手感更好。冬季天气寒冷,很多人的手都很容易冻伤,因而他们会很喜欢暖手的东西。纸杯的暖手效果比塑料杯的更好。奶熊为了迎合消费者的需求,还特别推出了暖心杯。用暖心杯来装奶茶既好看,又暖手暖心。

3、热饮的开发

冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。因而在冬天,对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮,很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝,做热饮就可能出新很多问题,例如,奶茶分层等,这给消费者的感觉很不好。而且消费者不是傻子,你的产品是否是换汤不换药,他们很容易就能尝出来。另外,冬季是养生的好季节,如果能推出几款冬季养生的产品一定会很受消费者欢迎。例如,奶熊今年冬季推出的就是五谷杂粮系列的热饮新品,上市之后,销售火爆,反响很不错。