南宁益禾堂餐饮联盟

缤纷果蔬加点“野”

楼主:青湖御园 时间:2019-01-01 12:03:00

一年之计在于春。这句话同样适合于我们的饮食。新的一年开始了,我们要安排好春季的饮食,为健康打下良好的基础。







食品多样,来点”粗“

不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。我们每天吃的食物种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。现在的粮食做得太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏。所以,我们应该经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等,可以起到补充作用。另外,还可以经常吃些薯类,如红薯、土豆等,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘、预防癌症。





缤纷果蔬,加点”野“

每天都要吃些绿色、红色或黄色的蔬菜及水果,因为深色蔬果比浅色蔬果含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着“养眼”,吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜,做成荠菜馄饨、荠菜水饺,那更是一种美食享受。



动物食物,悠着点

动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,所以我们每天应该适量吃些动物性食物。但若动物性食物食用过多,脂肪的摄入量就会增加,不利于健康,因此要适可而止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。



清淡饮食,少油烟

做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入量,有助于控制体重;少吃盐,有助于防控高血压。



多动少坐,身体健

春季新芽吐绿,百花盛开,是外出踏青、沐浴大自然的好时候,应该多到户外活动,一方面欣赏美丽的自然风光,另一方面还能锻炼身体、促进健康。





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